Duroyal Cafe 外賣商品（蛋糕、中華美點） @ Bella的部落格

杜老爺Café 磅蛋糕

現場提供磅蛋糕口味有水果 / 檸檬 / 巧克力 / 等三種口味邀請您來感受屬於Duroyal Cafe 的午茶悠閒風情!

咕咕霍夫其實是一蛋糕口感的麵包，在德國、法國、奧地利和瑞士都是相當出名的麵包，還有加入很多的酒漬果乾、堅果，是一款慶祝聖誕節的麵包，每年到聖誕節頭，當然要放很多食材進去啦！在吃之前還會撒上一層薄薄的糖粉像覆蓋著雪一樣。

最早起源自英國，一般比較常見的名字為重奶油蛋糕或磅蛋糕因其比例最早為奶油+白糖+雞蛋+麵粉各一磅混合在一起，所以就叫做磅蛋糕，此款蛋糕放越久味道越香陳，歐洲人通常會在一週前就製作出來，保存到週末時再與親朋好友一起享用所以在法國他又被稱為假期蛋糕，可以切薄片，搭配一杯黑咖啡或水果茶感受兩者在味蕾中翻攪的前味後韻~

以前歐洲人因為作蛋糕時，覺得吃起來口感不夠綿密，所以就想到加入大量油脂的方法來改變口感，結果效果非常好，所以就有這種重奶油蛋糕的作法。

磅蛋糕因為添加了大量的油脂，並且是藉由固態油脂打發拌入空氣的方式來膨大蛋糕體積，所以在烤焙後的蛋糕組織上呈現顆粒細膩且口感紮實，並有一股濃郁的奶油香，所以不用多加裝飾，保持使樸實自然的原狀就能予人樸實卻又高貴的感覺。 %E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D

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中華美點-一口酥乳酪香濃柔軟的高級奶油起司餡，裹進層層香酥的油酥皮，構成小巧精緻的一口酥。一口咬下，起司濃醇細膩的滋味隨即在口中散開，如雲朵般滑嫩細緻的口感令人難忘。

中華美點-青蔥燒餅(蟹殼皇)外表金黃酥香，細火焙炒的油酥，一層層被裹入麵皮間，包覆青翠青蔥，以焠鍊的紅蔥油調味，柔軟多汁，酥脆的口感及鹹香風味，在口中形成絕妙的多重享受。

中華美點-蘿蔔絲酥餅特選蘿蔔，刨絲後醃製，賦予清脆香甜的滋味，加入以慢火炒焙劍蝦乾，鮮甜鹹香，包裹以多層次酥鬆的化口的餅皮，在口中形成絕妙的豐盛享受。

吉拿棒的起源說法是由西班牙牧羊人發明的，因為必須長期在山中遷徙牧羊，沒辦法隨時吃到新鮮的烘培食物，然而吉拿棒簡單的做法，讓他們在山野中也能輕易取得材料製作，吉拿棒就成了他們主要的食物之一，另一說法吉拿棒傳說是被葡萄牙人從中國引進歐洲的食物，原始的雛形是油炸劊，就是我們現在的油條，因此葡萄牙人並沒有學到“拉油條”的技術，只能做星型的油條，隨著時代的演變，越來越多不同口味和形狀的吉拿棒出現在大家眼前。